Julai 25, 2020 4 min kusoma

Shun Vs Tojiro Vipuni vya Jiko

Watu wengi huenda kwa jikoni ya aina moja-ya-kisu, ambapo kisu kimoja hutumiwa kwa kila kitu. Kwa mtu ambaye anataka kufanya bora jikoni yao na kupika kitaalam, hata hivyo, hii haitafanya. Ikiwa unataka jikoni yako iwe na hiyo kuangalia kitaalam na unakusudia chukua kupika kwa umakini, unahitaji seti ya visu kubwa jikoni yako. Ni kwa nini watu wakati mwingine huhoji Shun vs Tojiro visu, ambayo ni bora?

Kwa muda mrefu, japanese walijulikana kutengeneza baadhi ya panga bora ulimwenguni. Wanaweza wasitengeneze panga tena, lakini bado hufanya visu bora zaidi vya jikoni.

Visu vya Kijapani ziko vizuri iliyoundwa kwa mkono, na kampuni za utengenezaji wa kisu za Kijapani zimefanya bidii kuyachanganya hiyo ufundi wa kipekee na teknolojia ya kisasa kukidhi mahitaji ya kidunia. Mbili ya bidhaa zinazojulikana za kisu ni Tojiro na Shun visu. Wote ni Kijapani-iliyoundwa, na wote wawili wana sifa za kipekee ambazo huwafanya kuwa maarufu.

Tojiro Vipuni vya Jiko

Tojiro Kampuni ilianza kwanza kutengeneza visu vya chuma cha pua ndani 1955 wakati ambao chuma cha pua kilisemwa kuwa safi zaidi kuliko chuma cha kaboni. Hiyo haikuwazuia, na waliendelea kuboresha chapa zao ili kuwa vile walivyo leo. Tojiro visu vya jikoni ni mchanganyiko wa Magharibi na Mitindo ya Mashariki, ikichanganya blade ya Kijapani na kushughulikia Wazungu.

Hii imefanya brand hiyo kuwa maarufu kabisa kati ya mpishi wa nyumbani na mpishi wa kitaalam. Tojiro blade visu kawaida hufanywa kwa chuma cha blad kilichogunduliwa kwa njia sawa na jinsi upanga wa jadi wa Kijapani, 'Katana', ulivyotengenezwa. Kampuni hiyo inajumuisha mbinu za jadi za kutengeneza kisu na teknolojia ya kisasa, inazalisha a uwiano, high quality, na bidhaa ya kipekee kuendana na watumiaji wa Magharibi na Mashariki.

Shun  Vs  Tojiro Vipuni vya Jiko

A idadi ya vifaa hutumiwa kutengeneza aina tofauti za Tojiro visu kama vile:

  • VG10
  • Molybdenum- Vanadium chuma
  • Chuma cha Nickel-Damascus
  • Chuma cha juu-kaboni
  • Ilijaa chuma cha kasi kubwa
  • Chuma cha Aogami
  • Shirogami chuma

Vifaa hivi vinatoa abrasion na upinzani wa kutu, kuwa na mkali mkali wa muda mrefu, Ni mwanga na nguvu.

The Hushughulikia kisu kawaida hufanywa kwa mwaloni na bolster ya pembe ya nyati iliyo ambatanishwa nayo. Kushughulikia mwaloni ni sugu ya maji na kwa hivyo kabisa muda mrefu. Tojiro hutoa visu vya mtindo wa Magharibi na visu vya mtindo wa Kijapani.

Kisu cha Kijapani kisu ni pamoja na:

  • Santoku
  • Kisu kidogo
  • Kisu cha mpishi / Gyuto
  • Nakiri
  • Sujihiki / kipelezi

Vipu vya jadi vya mtindo wa Kijapani pamoja

  • Deba
  • Ajikiri / mini-mwanga Deba
  • Yanagi-Sashimi
  • Tako-Sashimi
  • Usuba

Tofauti Shun cutlery, Tojiro usitoe huduma ya kuongeza visu vyako ikiwa itakuwa wepesi. Utahitaji kuzitunza mwenyewe, na mara kwa mara uzanie kwenye gurudumu au fimbo kuziweka wembe mkali.

Tojiro visu ni, hata hivyo, mengi nafuu zaidi kuliko Shun visu, kwa hivyo ikiwa unatafuta ubora bora na nafuu Visu vya Kijapani, Tojiro ni chapa kwako.

Tojiro Testimonial

Heston Blumenthal Tojiro Testimonial

Mmiliki wa duka la nyota tatu la Michelin The Fat Duck, alipiga kura ya Nambari ya 1 katika Hoteli Bora zaidi za Ulimwenguni katika 50.

"Visu ninazotumia kwa usahihi wao, ubora na muundo."

Shun Vipuni vya Jiko

Shun visu ni chapa ya Kai Kikundi, kampuni ya kutengeneza majani na makao yake makuu huko Tokyo, Japan. Kampuni hiyo ilianzishwa mnamo 1908, na imetoa visu mashuhuri duniani mpaka leo.

Shun visu ni kufanywa nchini Japan, na kuingia kwao katika soko la ulimwengu kuliashiria enzi mpya katika sanaa ya upishi. Na yao nyepesi, nyembamba na blade mkali, walikuja kama mbadala wa kukaribishwa kwa visu nzito zaidi, za mtindo wa Uropa. Sasa zimesambazwa kwa zaidi ya Nchi za 30 ulimwenguni na hutafutwa vizuri katika jikoni zote za nyumbani na za kitaalam.

Shun  Vs  Tojiro Vipuni vya Jiko

Shun kata inazalisha mfululizo kadhaa ya visu vya Kijapani pamoja na:

  • Dual-msingi
  • Fuji
  • Hikari
  • Classic
  • Pro pro
  • Hiro
  • Kaji
  • Kanso
  • Sora
  • Shun Blue

Pia huzaa aina tofauti za visu za jikoni za Kijapani, kwa mfano:

  • Deba
  • Santoku
  • Sashimi
  • Inazungumzia
  • Kiritsuke
  • Utility
  • Kufurahi
  • Kanso

Shun visu huja na a bei kubwa kuliko Tojiro visu, lakini hii inahesabiwa haki katika ubora wao mkuu. Blade imetengenezwa na chuma bora zaidi, kama VG-10, VG-max, VG-2, Aus8A, Aus10A, chuma nyeupe, chuma cha bluu, na chuma cha Kasumi. Vile vile mkali na lightweight, ambayo inawafanya iwe rahisi kushughulikia. Kampuni hutumia pakkawood kwa vipini vya kisu. Pakkawood ni mchanganyiko wa resin ya plastiki na kuni asilia.

Inakuja katika aina tatu za kawaida:

  • Ebony pakkawood
  • Mkaa na crimson pakkawood
  • Walnut pakkawood

Shun visu huja katika ebony pakkawood. Pakkawood ni nyenzo ya kushangaza kwa Hushughulikia kisu kwani ni zaidi sugu ya maji kuliko kuni halisi. Shun visu huchukua muda mrefu na kuhimili mavazi ya kawaida na machozi ambayo huja kwa matumizi ya mara kwa mara ya jikoni. Hushughulikia pia D-umbo kumpa mtumiaji a mtego mzuri. Ina kumaliza mwema, Ni laini, maridadi, na ukubwa wa wastani. Hii inaipa mtego bora kuliko Tojiro kushughulikia.

The Shun kushughulikia pia mitindo ya kuni ambayo ni ya kupendeza kwa jicho. Kwa hivyo hiyo ni aesthetics, kazi, na ubora wote umevingirwa katika moja.

Shun cutlery pia inakuja na vifaa vya ziada kama vile visu vya kisu, ambavyo vina inafaa zaidi ikiwa utaamua kuongeza kwenye mkusanyiko wako wa kisu baadaye. Vitu vingine ni pamoja na shears za utumiaji nyingi, vito vya samaki wa samaki, jiwe la kuongeza nguvu, seti ya utunzaji wa kisu, koleo la umeme, na kesi ya kisu.

Tofauti Tojiro, Shun ina kunyoosha huduma. Ikiwa ungetaka kuwa na yako Shun kisu kiliinua, tuma tu kwao na watakufanyia, bure bila malipo. Pia wana msaada mzuri wa wateja na mzuri dhamana ya maisha ikiwa utaharibu kisu wakati unafanya mazoezi ya ufundi wa kupikia.

Ubaya wa Shun visu ni kisigino kilichowekwa ndani, ambacho hufanya ugumu wa kukata juu na chini ni ngumu. Pia ina tumbo kubwa ambalo linakulazimisha kupiga mwamba blade zaidi ili kukata njia yote kwenye chakula.

Line Bottom

Ikiwa unataka chakula chako kiwe na ladha nzuri, usichukue tu kisu chochote kwenye soko. Unahitaji visu maalum kwa idadi ya mahitaji tofauti ya kukata na peeling. Wote wawili Shun na Tojiro Visu vya juu soko katika ubora, na tofauti chache tu katika bei na muundo.

Amini au la, ubora wa kisu chako utaamua ikiwa chakula chako kina ladha wastani au kama kitakuwa na hiyo maalum, isiyo sahaulika ambayo familia yako na marafiki hawataweza kutaja jina, lakini itawafanya warudi kula chakula kwenye meza yako. .