Granton Edge vs Kullenschliff - doa tofauti

3 min kusoma

Granton Edge vs Kullenschliff - doa tofauti

Ikiwa unafahamiana na visu za jikoni, labda umesikia neno Granton Edge na Kullenschliff Edge likipeperushwa pande zote kuelezea jambo hilo hilo.

Wakati unaonekana kufanana kwenye uso, kuna tofauti kidogo kati ya hizo mbili.

Granton Edge Victorinox

Granton Edge

Visu vya Jiko vilivyoelezewa kuwa na Granton Edge zinarejelea visu tu vilivyotengenezwa na kampuni ya Granton.

Ubunifu huu wa blade ulikuwa na hati miliki katika 1928 na Wm.Grant & Sons Ltd Zilitengenezwa na Granton Knifemaker huko Sheffield na mizizi kwenda njia yote kurudi 1601.

Na scallops nusu-mviringo chini kwa makali pande zote mbili za blade, kutoka ncha hadi katikati ya blade. Blade hizi zinajulikana kwa visu zilizo na scalloped kutoka kwa kampuni zingine kwani scallops kwenye Granton Edges zinaenea hadi njia ya kukata.

Scallops huunda mifuko ya hewa kati ya kisu na chakula kukatwa, kuzuia chochote kutoka kwa kushikamana na blade.

Kama hivyo, Granton Edges kawaida hutumiwa kama vibamba au vichonga kwa sababu ya kazi hii. Hivi karibuni, hata hivyo, ni sifa ya kawaida juu ya aina ya visu za kusudi zote kama vile tofauti za Magharibi za kisu cha Santoku.

F. Dick Kullenschliff Santoku

Kullenschliff

Vipande vyenye ncha zilizotengenezwa na watengenezaji wengine huitwa vile vile Kilima cha nyuzi za Kullenschliff (inamaanisha 'kukatwa' au 'saga' kwa Kijerumani) na zimewekwa alama ya wigo kwenye sehemu moja au zote mbili juu ya makali.

Ni sifa maarufu kwenye visu vingi vya ujerumani na visu vya ujanja, pamoja na tofauti za Magharibi za kisu cha Santoku kama tulivyosema hapo juu.

Je! Ninauwezo mkali wa Granton Edge au blani za Kullenschliff

Ndio. Vipande vya Granton au vilele vya Kullenschliff hazina ncha za wigo au wavy kama visu za mkate. Makali ni hata na usawa hufanya kunyoosha rahisi na moja kwa moja mbele.

faida

  • Kupunguza na vipande kupitia nyama, mboga mboga na jibini kama hirizi kupunguza chakula chochote kukwama kwenye blade, kukuokoa muda na kufadhaika kwa kuwa na kuondoa bits za chakula baada ya kila kipande.
  • Blade nyembamba na nzito inakupa nguvu zaidi na uzani kwa kila kata ambayo inaweza kuwa na faida kwa wengine.

Hasara

  • Lebo ya bei ya juu kidogo ukilinganisha na vile visivyo na scalloped (ingawa tofauti ya bei sio muhimu sana)
  • Ishara zinahitaji unene fulani, hutumika mara nyingi kwenye vilele na laini laini kuzifanya kuwa nzito.
  • Blade mzito inaweza kusababisha kuolewa wakati kujaribu kukata kupitia kitu ngumu kama malenge; wakati unapita katikati, kata zote mbili za malenge zitakuwa zikinyunyiza pande zote mbili za blade na inaweza kukwama.
  • Blade nene inaweza kuharibu kazi maridadi, kama vile dessert ya crumbly au dhaifu kama kisu kinaweza kupingana na kipande laini.

Kwa muhtasari

Granton Edges inarejelea tu vile vile na scantoped na kampuni ya Granton, wakati vilele za Kullenscliff ni blade yoyote iliyoundwa iliyoundwa na kampuni nyingine yoyote.

Tofauti kuu ni Granton Edges wametakasa blani njia yote kwa makali, wakati vilele za Kullenscliff zimetengwa juu ya Ukingo.

Zimeundwa kuunda mifuko ya hewa ili kuzuia chakula kutoka kushikamana na blade wakati wa kupiga siki au kuchonga. Walakini, ili kuweza kuweka nje blade nyingine, inahitaji blade nyembamba kidogo.

Uamuzi wako ni nini?

Je! Unapendelea Edge Granton, Kullenschliff au blade ambazo hazina scalloped?

Hebu tujue katika maoni hapa chini!


Acha maoni

x