Zwilling JA Henckels ni mojawapo ya watengenezaji wa visu kongwe na maarufu duniani. Ni kampuni ya Ujerumani yenye sifa ya ulimwengu ya kutengeneza visu bora. Chapa hii imeshinda tuzo kutoka kwa machapisho bora na vipindi vya Runinga na inaendelea kutoa visu zinazouzwa sana na zinazotafutwa sana sokoni.

Zwilling J. A Henckels imekuwapo tangu 1731, wakati Peter Henckels kwanza alisajili kampuni. Iko katika Solingen, ambayo inajulikana kama mji mkuu wa chuma wa dunia. Kampuni hiyo ilipanuka na hata kujikita katika kutengeneza vifaa vingine vya jikoni kama vile flatware, cookware, na vifaa vidogo. Kampuni pia ina chapa kadhaa kama Miyabi, Ballarini, Henckels Kimataifa, Demeyere, na Staub. Kampuni hiyo hutengeneza visu vya jikoni vya kila aina, vikiwemo visu vya mpishi, visu vya kukata na kuchonga, visu vya mkate, visu vya kutengenezea, visu vya kung'aa na vingine. Pia hutengeneza vifaa vinavyoambatana na visu kama vile vitalu vya visu, vikali, na mbao za kukatia.

Katika kipindi hiki, Zwilling visu vimeweka viwango vinavyofafanua upya kile ambacho umekuja kutarajia kutoka kwa visu za jikoni. Wanajulikana kwa sifa tatu tofauti, ambazo ni matokeo ya malengo kadhaa ya kubuni na ujenzi.

Henckels kisu

Ukali

  • Wana pembe ya makali ya papo hapo kwa ukali bora
  • Wao ni mkono polished makali
  • Makali pia ni nyembamba na laini
  • Maudhui ya juu ya kaboni huhakikisha kuwa wanahifadhi ukali kwa muda mrefu

Durability  

  • Wanatumia chuma kinachostahimili kutu
  • Utengenezaji wa usahihi wa kipande kimoja
  • Visu vinene huzuia kukatika na vinaweza kustahimili matumizi makubwa
  • Tumia kamili au ¾ tang
  • Hushughulikia nyenzo na ujenzi huongeza uimara

Design ergonomic

  • Wana bolster vizuri ambayo inasaidia katika utunzaji salama
  • Kuna uhusiano usio na mshono kati ya vile na vipini
  • Hushughulikia ni vizuri
  • Hata usambazaji wa carbides
  • Hata usambazaji wa uzito ambao unakuza usawa bora

Nyenzo na ujenzi wa Zwilling JA Henckels Visu

Zwilling hutengeneza visu vyao kwa kupiga muhuri na kughushi. Tangu Zwilling ni chapa ya kwanza ya kampuni, visu vyake vingi ni vya kughushi ingawa makusanyo machache hutumia stamping. Njia hizi mbili ni tofauti sana na zina matokeo tofauti.

Kwa kughushi, mchakato huanza na baa moja ya chuma ambayo hutiwa moto kwa joto la juu kabla ya kushinikizwa kuwa umbo. Kisha mafundi hukasirisha chuma ili kuweka ugumu wa chuma. Mchakato huo ni wa nguvu kazi nyingi, na husababisha blade nene na yenye nguvu zaidi, ambayo inafanya kuwa ya kudumu na inaruhusu kuhifadhi makali yake kwa muda mrefu.

Kwa upande mwingine, kupiga muhuri kunahusisha kukata visu kutoka kwa karatasi ya chuma kwa njia karibu sawa na kukata vidakuzi kutoka kwenye unga. Inachukua muda kidogo, na inagharimu kidogo kuzalisha kwa wingi. Bado utapata visu za ubora kwa bei ya kudumu; visu hizo tu za kughushi zitakuwa na uimara wa hali ya juu.

Kuhusu nyenzo, Zwilling hutumia X50CrMoV15 ambayo ni chuma bora cha Kijerumani kilicho na kiwango cha juu cha kaboni. Ina 5% ya kaboni, molybdenum, vanadium, na 15% ya chromium. Chuma hutoa ubora bora kwa kitaaluma na ndani. Ina upinzani wa juu kwa kutu na stains, na pia ni ya kudumu na huhifadhi makali makali

Zwilling visu hupitia zaidi FRIODUR, ambayo ni mchakato wa ugumu wa barafu. Inahusisha kupoza chuma cha moto katika joto la chini ya sifuri. Matokeo yake, unaongeza ukali na sifa za ushujaa wa blade.

Hushughulikia, pia, ina vifaa vya ubora kwa bidhaa ya kudumu na ya kitaaluma. Chaguzi kuu za kampuni ni plastiki ya kazi nzito na sugu ya joto, kuni na chuma, na chaguo la nyenzo kulingana na mkusanyiko maalum. Kwa vipini vya plastiki, vifaa ni pamoja na ABS, polyoxymethylene, na polypropen.

Kubuni

Zwilling JA Henckels visu vina muundo wa Ulaya Magharibi hasa wenye blani na mishikio nene, zinazodumu. Wengi pia wana rivets wazi na tang kamili. Hata hivyo, chapa hiyo ina miundo mingine, ikiwa ni pamoja na mitindo ya ushawishi ya Ulaya ya mashariki na vile vya mtindo wa Kijapani. Kwa mfano, mkusanyiko wa Kramer Euroline una blade maarufu ya chuma ya Damascus.

Vipengele vingine vingine hutegemea mkusanyiko na ujenzi wa kisu. Kwa mfano, makusanyo yaliyowekwa mhuri hayana kiingilio, ilhali mikusanyo ya kughushi ina kisanduku kamili au nusu. Kwa upande wa kubuni, Zwilling hutoa utofauti zaidi kuliko visu vingine vingi sokoni. Wateja hupata chaguo la kuwa na visu vilivyo na riveti na tang au kuvificha.

Sura ya jumla ya vipini pia inatofautiana, na baadhi ya upendeleo wa mviringo, miundo ya jadi na wengine wanapendelea chaguzi za kisasa za ergonomic. Una chaguo za kutosha iwe unatafuta muundo wa Kijerumani au Kijapani.

Utendaji

Kuhusu utendaji, Zwilling visu kutoa kwa nyanja zote ungetarajia. Hisia ya kwanza kushikilia kisu chochote ni uzito na heft, ambayo inaashiria blade iliyopangwa vizuri. Chapa hiyo imefanya jina la kutoa visu kwa usawa na usahihi wa hali ya juu. Muundo kamili wa tang ni mchangiaji mkubwa kwa kipengele hiki kwani huruhusu usambazaji wa uzani kwenye kisu. Mipiko yao pia ni minene, ambayo huongeza uimara wao-ingawa wanaweza kuhisi kuwa na uzito katika mikono midogo.

Ukichagua muundo kamili wa kuimarisha, utapata usalama zaidi, usawa na uzito. Upande wa chini ni kwamba inazuia mshiko wa kubana kwa sababu ya jinsi inavyoimarishwa. Kwa hivyo, wapishi wa kitaalam wanaohitaji mshiko wa kubana ni bora kutumia muundo wa nusu kama vile Zwilling Pro.

Kuhusu ukali wake, Zwilling hunoa vile vile kwa pembe ya digrii 15 kwa kila upande ila kwa makusanyo ya Kijapani, ambayo yanaheshimiwa kwa pembe zaidi ya digrii 9-12. Pembe zote mbili hutoa matokeo ya wembe. Pembe nene ya digrii 15 kwa kila upande ni bora kwa kukata viungo na mifupa thabiti.

Kwa upande mwingine, vile vile nyembamba ni vya kazi ngumu kama vile kukata Sushi na kukata mboga. Pembe zote zina ung'oaji wa makali ya V, ambayo hutumia udhibiti wa leza kufikia usahihi na ukali bora moja kwa moja kutoka kwenye kisanduku.

Visu vina ugumu wa 55-57 kwenye mizani ya HRC Rockwell, ambayo ni laini ikilinganishwa na miundo ya Kijapani lakini hutoa uimara na upinzani dhidi ya kutu na kukatika. Pia ni ngumu kutosha kutoa uhifadhi wa makali marefu.

Zwilling Visu Pacha Fin II

Tofauti kati ya Zwilling na Henckels Visu

Zwilling na Henckels mara nyingi huchanganyikiwa kwa kila mmoja kwa sehemu kwa sababu ya majina. Kimsingi ni chapa mbili chini ya kampuni moja Zwilling JA Henckels. Pia wako katika madaraja tofauti. Zwilling ni chapa ya kwanza katika kwingineko ya kampuni, wakati Henckels, pia inajulikana kama JA Henckels or Henckels Kimataifa, ni chapa ya kiwango cha kuingia. Kuna vipengele kadhaa vya kutofautisha kati ya chapa mbili unazoweza kutumia ili kuzitofautisha.

Kuonekana

Unaweza kutofautisha kwa urahisi hizi mbili kwa nembo kwenye blade ya kisu. Zwilling hutafsiri kuwa pacha kwa Kiingereza, na nembo yake ina vijiti viwili. Henckels' nembo, kwa upande mwingine, ina sura moja tu ya kunata.

Mahali pa utengenezaji

Chapa hizi mbili zina maeneo tofauti ambapo zinatengenezwa. Kampuni inatengeneza Zwilling visu nchini Ujerumani na Japan. Kiwanda cha kampuni hiyo huko Solingen, Ujerumani, kinatengeneza sehemu kubwa ya bidhaa Zwillingmakusanyo, ilhali mikusanyo inayotumia mbinu za kitamaduni za Kijapani hutengenezwa Seki, Japani.

Kwa upande mwingine, Henckels' makusanyo ya visu yanatengenezwa nchini Uhispania, Thailand, India na Uchina. Ufikiaji mpana unaelezea kwa nini chapa hiyo inajulikana kama Henckels Kimataifa. Muhimu zaidi, chapa inaweza kuuza bidhaa zake kwa bei ya chini kwa kutengeneza katika maeneo ambayo gharama za wafanyikazi ni ndogo, tofauti na Zwilling.

Material

Ingawa wote hutumia chuma cha pua cha Kijerumani cha hali ya juu, Zwilling chuma cha visu hutibiwa kwa fomula maalum ili kuongeza upinzani wake wa madoa. Visu pia hupitia Friodur, mchakato wa kipekee wa ugumu wa barafu ambao huongeza upinzani wao wa kutu na uimara.

Pia kuna tofauti katika nyenzo zinazotumiwa kufanya vipini. Wote Henckels visu kuokoa kwa ajili ya ukusanyaji Modernist kutumia muda mrefu sana na unyevu sugu. Mkusanyiko wa kisasa hutumia vipini vya chuma vyema. Zwilling, kwa upande mwingine, hutumia plastiki ya kazi nzito, mbao, na chuma kwa vishikizo vya visu vyake.

Bei

Nyongeza zote za ziada na vipengele vinavyofanya Zwilling chapa ya kwanza huongeza gharama ya ziada ya uzalishaji. Ugumu wa barafu, utengenezaji wa mikono wa makusanyo yaliyotengenezwa na Kijapani, na nyenzo za ubora wa ziada hufanya chapa kuwa ya bei ghali zaidi kuliko Henckels bidhaa.  

juu Zwilling Henckels Visu

ZWILLING J.A. Henckels Twin Fin II Kisu cha Kuungua

Kisu hiki cha 13cm ndio zana bora kwa kazi zote za kumenya, iwe mboga mboga au matunda. Inaweza pia kushughulikia majukumu mengine madogo madogo kama vile kupamba vitu vya kuoka na uduvi wa kuondoa mshipa. Inachanganya muundo wa Kijerumani na ufundi wa Kijapani, na zimetengenezwa kwa mikono huko Seki, Japan. Sifa nyingine ni pamoja na;  

  • N60 Chuma cha pua huleta ugumu ulioboreshwa na upinzani wa madoa
  • Ukingo wa wembe
  • Usawazishaji bora shukrani kwa blade ya kipekee, bolster, na muundo wa mpini
  • Uhakikisho wa maisha

ZWILLING J.A. Henckels Twin Fin II Kujali kisu 13cm

ZWILLING J.A. Henckels Kujaza kisu

Kisu hiki huleta faraja na urahisi wa kazi zote za kukata chakula jikoni. Ni bora sana kwa kukata nyama choma kwa usahihi, na urefu wake mrefu pia inamaanisha unaweza kuchonga vipande vikubwa vya nyama. Sifa zingine za juu za kisu ni pamoja na;

  • Inatumia kusaga kwa makali ya V ya ngazi mbili, ambayo hutoa ukali wa kudumu na usahihi wa juu
  • Ina ergonomic synthetic kushughulikia.
  • Inatumia kutengeneza sehemu moja kwa usahihi na teknolojia ya kisu ya SIGMAFORGE®
  • Ukingo umeimarishwa na barafu ili kutoa uimara na upinzani wa kutu

ZWILLING J.A. Henckels Kujaza kisu 20cm

ZWILLING JA Henckels Nne Star Carving kisu Kuweka 2 Pc

Ikiwa ungependa kuboresha mchezo wako wa kuchonga hadi viwango vya kitaaluma, utafurahia seti hii ya vipande viwili. Ina kisu cha kuchonga cha sentimita 20 na uma wa kuchonga wa 18cm. Seti hiyo inafanywa nchini Ujerumani, na ni sehemu ya mfululizo wa Nyota Nne, ambayo imebadilisha ubora wa visu za mpishi. Vipengele vingine vya juu ni pamoja na;

  • Kijerumani cha chuma cha juu cha kaboni
  • Utengenezaji wa usahihi wa kipande kimoja
  • Ukali unaodhibitiwa na laser
  • Mkono umeinuliwa na kung'olewa kila upande kwa 15 °
  • Uhakikisho wa maisha

ZWILLING J.A. Henckels Kisu cha Nne cha Kuchonga Nyota 2 Pc Set

ZWILLING JA Henckels Kisu cha Mpishi wa Nyota Nne

Kisu hiki ni moja wapo ya bidhaa zinazouzwa vizuri zaidi Zwilling katalogi. Kwa urefu wa 26cm, inafaa kwa madhumuni yake kama kisu cha mpishi, kisu kinachofaa zaidi jikoni. Unaweza kuitumia kukatakata, kusaga, kukata na hata kutenganisha aina mbalimbali za vyakula. Sifa zake za juu ni pamoja na;

  • Inafanywa nchini Ujerumani kwa kutumia chuma cha pua cha juu cha kaboni cha Ujerumani
  • Blade-ngumu ya FRIODUR ®
  • Ncha nyembamba iliyopangiliwa ergonomically
  • Upigaji honi wa makali ya V kwa ukali unaodhibitiwa na leza
  • Dhamana ya utengenezaji wa maisha yote

ZWILLING J.A. Henckels Nne ya Chef's Knife 16cm

ZWILLING J.A. Henckels Seti ya Pro Knife 3 Pc

Seti hii inafaa kwa mtu anayetafuta kuanzisha mkusanyo wa kitaalamu wa visu vya jikoni au kuboresha sehemu kubwa. Hiyo ni kwa sababu ina visu vitatu vinavyotumiwa sana jikoni. Seti hiyo ina kisu cha mboga cha 9cm, kisu cha kukata 16cm, na kisu cha Mpishi cha 20cm. Kila moja ya visu ina sifa za Zwilling's Professional 'S' mfululizo, ikiwa ni pamoja na;

  • Blade-ngumu ya FRIODUR ®
  • Muundo wa SIGMAFORGE
  • Kushughulikia na bolster ni iliyokaa ergonomically
  • Muundo wa kitamaduni wa kishikio cha riveti-3 chenye tang kamili
  • Uhakikisho wa maisha

ZWILLING J.A. Henckels Seti ya Pro Knife 3 Pc

ZWILLING J.A. Henckels Pro Santoku Kisu

Kisu cha santoku kinafaa kwa kazi tatu; kukata, kusaga na kukata. Inakaribia kutumika sana kama kisu cha mpishi, kwa vile tu ni kidogo, nyepesi, na nyembamba, na kuifanya kuwa bora kwa watu walio na mikono midogo. Hii ZWILLING JA Henckels Kisu cha Pro Santoku kina urefu wa cm 18 na huleta muundo na ustadi wa Kijerumani kwa zana inayopendwa zaidi ya kuku wa Kijapani. Sifa za juu ni pamoja na;

  • Utengenezaji wa usahihi wa kipande kimoja
  • Ukali unaodhibitiwa na laser
  • Kijerumani cha chuma cha juu cha kaboni
  • Tang kamili na inayoimarishwa na upinzani wa kuteleza
  • Usambazaji bora wa uzito

ZWILLING J.A. Henckels Pro Santoku kisu 18cm

Is Zwilling JA Henckels brand nzuri?

Jibu fupi ni ndiyo, hasa kwa sababu huzalisha visu za ubora wa juu na ustadi bora na utendaji wa ajabu. Wamekuwa viongozi wa tasnia kwa miongo kadhaa ambayo ni ushuhuda wa ubora na sifa zao. Dhamana yao ya maisha pia inaunga mkono madai yoyote wanayotoa, na pia tunapenda ubunifu endelevu wanaotumia.

Zwilling JA Henckels visu pia hujumuisha mapitio yote ya visu vya juu vya jikoni, na wapishi wengi wa kitaaluma hufanya kazi nao. Chapa pia ina mkusanyiko tofauti unaokidhi mahitaji tofauti ya wateja. Ingawa visu vingi vinaweza kuwa vya bei, hulipa kwa muda mrefu na uimara wao na utendaji thabiti.

Zwilling kuzuia kisu

Faida na hasara za Zwilling Visu

Ili kuthamini zaidi ubora wa Zwilling visu, hapa ni kuangalia faida na hasara zao.

  • Wao ni wembe-mkali moja kwa moja kutoka kwenye sanduku
  • Uhifadhi bora wa makali
  • Zaidi ya karne mbili za uzoefu
  • Mkusanyiko wa visu pana
  • Dhamana za maisha
  • Usawa bora
  • Shukrani za kudumu kwa ujenzi wa hali ya juu wa chuma na ugumu wa barafu
  • Kushughulikia vizuri na salama
  • Zinapatikana katika maduka makubwa
  • Moja ya bidhaa bora za visu za Ujerumani

Africa

  • Wao ni wa bei
  • Wanaweza kujisikia nzito na nzito kutokana na vipini nene na vile
  • Chaguzi zinaweza kuwa nyingi sana

Vidokezo vya kutunza yako Zwilling JA Visu

Utunzaji na utunzaji unaoonyesha Zwilling JA Henckels visu huathiri sana utendaji wao na maisha marefu. Kwa kuzingatia kwamba unawekeza ndani yao, ni busara tu kufanya mazoezi ya bidii wakati wa kutumia, kusafisha, na kuhifadhi seti yako ya kisu. Hapa kuna vidokezo vichache vya kukuanzisha.

Kwanza, daima kuweka blade yako mkali na katika hali ya juu. Kwa bahati nzuri, visu huja na makali ya wembe moja kwa moja kutoka kwenye sanduku, na makali yanaweza kudumu kwa miezi kadhaa. Walakini, kwa wakati utahitaji kunoa. Kabla ya kunoa, inashauriwa kunyoosha visu mara kwa mara wakati wowote unapotaka kutumia visu.

Kuheshimu hakuondoi chuma kutoka kwa kisu chako bali huirekebisha, hivyo basi kuweka kisu chako kikiwa mkali huku ukirefusha maisha yake. Mpishi yeyote anajua umuhimu wa kisu mkali, hivyo unapaswa kupata msaada kutoka kwa mtaalam au kujifunza mbinu sahihi za kuimarisha.

Uso wa kukata pia ni wasiwasi. Chagua mbao za kukata ambazo ni laini zaidi kuliko ubao wa visu vyako kama vile, silicon na bodi za plastiki. Kamwe usitumie bodi za glasi au kaunta kama sehemu ya kukatia kwani zinaweza kuharibu blade.

Linapokuja suala la kusafisha, kunawa mikono ndiyo njia inayopendekezwa zaidi kwani kuna hatari ya visu kugongana kwa kila mmoja au vyombo vingine kwenye mashine ya kuosha vyombo. Osha na suuza visu zako mara baada ya kuvitumia, na usiziache zikae kwenye sinki pamoja na vyombo vingine na chembe za chakula kwani inaweza kusababisha kutu. Tumia maji ya joto na sabuni kali.

Hifadhi visu vyako kwenye JA Henckels kuzuia au kutumia bodi ya magnetic hutegemea ukuta. Hizi huweka visu tofauti na salama. Jihadharini kuhakikisha visu ni kavu kabla ya kuviweka kwenye sehemu za visu.

Hatimaye, hutaki kushiriki vitu vyako vilivyoidhinishwa na kila mtu kwa kuwa huna hakikisho kuwa atachukua huduma sawa na wewe. Kama mpishi au mpenda upishi, visu vyako ni mali ya thamani ambayo hupaswi kukopeshwa kama chombo kingine chochote au bidhaa ya jikoni.

Ambapo kununua Zwilling JA Henckels visu

Kuna maeneo mengi mtandaoni na katika maduka ya rejareja ya ndani ambapo unaweza kupata Zwilling Henckels. Changamoto pekee ni kupata mahali ambapo utapata bidhaa asilia na aina mbalimbali. Unaweza kupata vile tu House of Knives, wapi utapata zote Henckels visu moja kwa moja kutoka kwa mtengenezaji. Unafurahia punguzo zote na dhamana kutoka kwa utengenezaji. Pia tunahifadhi vifaa mbalimbali vya visu na visu kutoka kwa mtengenezaji.

Pia utapata chapa zingine zinazoongoza kwenye duka letu la mtandaoni, zinazokuruhusu kufanya ulinganisho wako na uteuzi kutoka sehemu moja. Nunua leo na ufurahie uzoefu wa ununuzi usio na mshono na visu bora zaidi ulimwenguni.    

Zwilling Visu