Fillet vs Carving visu - Tofauti ni nini?

2 min kusoma

Fillet vs Carving visu - Tofauti ni nini?

Kwenye uso, visu za kujipakaji na kuchonga vinaonekana kuwa sawa na kuna sifa kadhaa ambazo zinawaweka kando kabisa.

Je! Kisu cha fillet ni nini?

'Fillet' ni nyama isiyo na mafuta, kwa hivyo inasemekana kwamba kisu cha fillet kinatumika kwa kuondoa mifupa, usumbufu, na ngozi kutoka nyama. Mara nyingi utaona visu vingi vya kujaza na "kubadilika ' kuifanya iwe rahisi sana na wepesi zaidi kwa blade yako kuzunguka mifupa na viungo, na hukamata mahali unapotaka.

Matokeo? Utaishia na chakula zaidi na taka taka kidogo.

Ni kisu cha kupona sawa na a kisu cha fillet? Sio kabisa, kisu cha boning kimeundwa na kazi ya kuondoa mifupa kutoka kwa nyama, wakati kisu cha fillet pia kinashughulikia kuondoa ngozi na cartilage kutoka kwa nyama.

Na ama a moja kwa moja or blade iliyochongwa kulingana na matumizi yake, blade pia nyembamba ikilinganishwa na kisu cha kuchonga kinachotoa njia ya kuongezeka ujanja kukata karibu na mifupa na sinew.

Kwa sababu ya udhibiti mzuri wakati wa kuokota mifupa na kuondoa ngozi na ugonjwa wa ngozi, visu za fillet hutumiwa mara nyingi kwa kuchuja samaki. Blade juu ya visu vya fillet kawaida Urefu wa 15-28cm, kuwafanya wawe kamili kwa kusonga kwa urahisi kigongo cha mgongo na chini ya ngozi ya samaki.

Mfano wa kisu cha fillet

Shun Kisasa Flexible kisu kisu 17.9cm

Shun Kai Kisasa Flexible kisu kisu 17.9cm

F. Dick Waziri Mkuu wa Filamu zaidi ya Fillet

F. Dick Waziri Mkuu wa Filamu zaidi ya Fillet


Je! Kisu cha kuchonga ni nini?

Zimeundwa mahsusi kwa kuchonga the idadi halisi na ubora wa nyama na zinaonyeshwa kwa kuwa na a ncha kali. Na blade ndefu nyembamba, kisu hiki kitapunguza cartilage kwa urahisi wa jamaa ili kupata nyama nyingi iwezekanavyo.

Blade juu ya kisu cha kuchonga ni kawaida pana, na kuifanya iwe rahisi kuweka mwelekeo wa hukata moja kwa moja.

Visu vya kuchonga hutumiwa sana kwa maandalizi ya chakula kwani kingo zao kubwa hufanya iwe haraka zaidi na rahisi kukamilisha majukumu ya jikoni. Zinatumika kupunga nyama nyembamba, ikiwa ni pamoja na kuchoma, ham, kuku, na nyama zingine zilizopikwa.

Mfano wa kisu cha kuchonga

Tojiro DP3 Kisu cha Kubeba

Tojiro DP3 Kisu cha Kubeba

Shun Kisu cha kuchonga kisu

Shun Kisu cha kuchonga kisu


Acha maoni

x